Vẩy nến là căn bệnh viêm da mạn tính có thể xuất hiện ở mọi lứa tuổi. Tổn thương ở bệnh vẩy nến có tính chu kỳ, kéo dài từng đợt, thậm chí dai dẳng suốt đời, gây ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng cuộc sống của người bệnh. Vì vậy, trong quá trình điều trị vẩy nến, để đạt được kết quả tốt, bệnh nhân cần tuân thủ tuyệt đối các lời khuyên của bác sĩ chuyên khoa, thực hiện chế độ ăn uống và sinh hoạt phù hợp để kiểm soát các triệu chứng và ngăn chặn các biến chứng của bệnh vẩy nến.

 

Top 5 loại thực phẩm tốt cho người bệnh vẩy nến

Theo chia sẻ của bác sĩ Nguyễn Trọng Hào (Bệnh viện Da liễu TP HCM), hiện nay vẫn chưa có một chế độ ăn chuyên biệt dành cho người bệnh vẩy nến. Tuy nhiên, qua quá trình theo dõi chế độ dinh dưỡng của một số bệnh nhân cho thấy có những thực phẩm có khả năng giảm thiểu tình tình trạng viêm ở bệnh vẩy nến. Đó là 5 loại thực phẩm tốt cho người bệnh vẩy nến sau đây:

1 - Thực phẩm giàu Axit béo omega-3

Các loại cá biển như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích, cá mòi,... giàu axit béo omega-3 cực kỳ có lợi cho người bệnh vẩy nến. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, axit béo omega-3 có khả năng ngăn chặn các phản ứng viêm trong cơ thể, bao gồm cả các phản ứng viêm da.

Omega-3 có lợi cho người bệnh vẩy nến 

Trong bệnh vẩy nến, axit béo omega-3 ức chế các chất gây viêm leucotriene 3 và 5, từ đó, giúp giảm thiểu các triệu chứng của bệnh này một cách hiệu quả. Ngoài cá biển, các loại hạt như hạt lanh, hạt mè, óc chó, hạnh nhân,... cũng là những thực phẩm tốt cho người bệnh vẩy nến nhờ chứa lượng axit béo có lợi dồi dào, .

2 - Thực phẩm có hàm lượng Kẽm dồi dào

Kẽm là vi chất dinh dưỡng cực kỳ cần thiết và quan trọng đối với sức khỏe, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh viêm da như vẩy nến. Kẽm tham gia vào sự hoạt động của hệ miễn dịch, tiêu diệt các kháng nguyên tự nhiên và sửa chữa các tổn thương trong cơ thể.

Thực phẩm chứa kẽm rất tốt cho người bệnh vẩy nến 

Bên cạnh đó, kẽm còn làm giảm quá trình sản xuất các chất trung gian gây viêm, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể tránh khỏi tình trạng viêm nhiễm. Thực phẩm tốt cho người bệnh vẩy nến có chứa kẽm bao gồm ngao, sò, hàu, thịt gà, thịt bò, hạt bí, đậu Hà Lan, đậu tương, khoai lang, củ cải và các loại ngũ cốc nguyên hạt... Nếu không bị dị ứng với các thực phẩm này, người bệnh vẩy nến nên bổ sung đầy đủ trong khẩu phần dinh dưỡng hằng ngày của mình.

3 - Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Các chất chống oxy hóa  là những hoạt chất có khả năng ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình oxy hóa chất khác nhờ khử các gốc tự do gây phá hủy các tế bào sinh vật. Có nhiều hoạt chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin C, vitamin E, glutathione, enzyme catalase,... 

Người bệnh vẩy nến nên bổ sung thực phẩm giàu chất chống oxy hóa

Ở những người mắc bệnh vẩy nến, bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là điều cần thiết để ngăn cản sự hình thành leukotriene - thủ phạm khiến tình trạng vảy nến trở nên nghiêm trọng hơn. Thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh vẩy nến là những loại trái cây quen thuộc (nho, bưởi, lê, dứa, dưa hấu, mận, lựu, mơ,...), các loại hạt (óc chó, hồ đào, lạc, vừng, quả phỉ...), các loại đậu (đậu nành, đậu pinto...), các loại rau củ (bắp cải đỏ, củ cải đỏ, rau bina, cà chua, bí đỏ, cà rốt...) và các loại gia vị (đinh hương, cây quế...)...

4 - Thực phẩm chứa nhiều Folate

Folate (hay Axit folic) là vitamin B9 - một dạng vitamin hỗn hợp nhóm B hòa tan trong nước. Folate tham gia vào quá trình tái tạo và duy trì sự tăng trưởng của tất cả các tế bào, đóng vai trò quan trọng trong tiến trình tổng hợp các kháng thể. Vì vậy, Folate có khả năng ngăn chặn các phản ứng viêm nhiễm trong cơ thể và ngăn ngừa ung thư.

 Bông cải xanh giàu Folate giúp cải thiện bệnh vẩy nến

Folate có mặt trong các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt heo), gan, các loại rau có màu xanh đậm (cải bó xôi, súp lơ, bông cải xanh…), các loại đậu và ngũ cốc (đậu xanh, đậu tương, đậu đũa, đậu lăng, đậu Hà Lan…). Bổ sung các thực phẩm chứa nhiều Folate sẽ giúp tái tạo tế bào da khỏe mạnh, hỗ trợ quá trình điều trị viêm da ở người bệnh vẩy nến.

5 - Thực phẩm có hàm lượng Beta-carotene cao

Beta carotene là tiền chất của vitamin A có khả năng chống ôxy hoá ưu việt, giúp tăng cường hệ miễn dịch, loại bỏ các gốc tự do gây phá hủy các tế bào da và các gốc tự do dư thừa trong cơ thể. Thiếu hụt Beta caroten sẽ khiến làn da dễ bị tổn thương bởi các tác nhân từ môi trường, vì vậy muốn có làn da khỏe mạnh, hồi phục tốt thì cần phải cung cấp cho cơ thể đầy đủ Beta caroten.

Beta carotene giúp tái tạo và bảo vệ làn da

Thực phẩm có chứa Beta caroten tốt cho người bệnh vẩy nến là những thực vật có màu vàng, cam hoặc hơi đỏ như bí đỏ, xoài, cà rốt, cà chua, khoai lang, đu đủ, đào, mơ, mận.... Các loại rau có màu xanh đậm như rau diếp, bắp cải, cải xong, cải xoăn, mồng tơi, ớt chuông xanh, củ cải... cũng chứa nhiều Beta caroten giúp bảo vệ cấu trúc da một cách tuyệt vời.

Bên cạnh những thực phẩm có lợi cho quá trình điều trị, người bệnh vẩy nến cũng cần lưu ý tránh sử dụng các thực phẩm chứa nhiều protein và tanh như tôm, cua, ghẹ, măng, trứng, lạp xưởng , xúc xích, các loại đồ hộp,... Những thực phẩm có chứa chât kích thích và chất bảo quản như rượu, bia, cà phê, thuốc lá, chocolate, thịt muối, thịt nguội... cũng nên hạn chế sử dụng để tránh kích thích sự phóng thích histamine gây tổn thương da nặng hơn.

Vẩy nến là một căn bệnh viêm da khó kiểm soát. Vì vậy, ngoài việc áp dụng các biện pháp điều trị, bệnh nhân cần thực hiên chế độ ăn uống hợp lý, kết hợp tập luyện thường xuyên để cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến và ngăn ngừa các biến chứng hoặc bệnh lý có liên quan.

BẠN CÓ THỂ THAM KHẢO THÊM: